100% toekomst

Ziekenhuis AZ Zeno in Knokke-Heist hecht veel belang aan gezonde voeding: “Wij geloven in de kracht van gezonde voeding, daarom kiezen we bewust voor lokale biogroenten en gezonde streekproducten in onze keuken”.

Vlaanderen vindt het belangrijk dat we lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel kunnen eten. Maak kennis met de vijf ambities van het Strategisch Plan Bio, die bio samen 25 procent moeten laten groeien in Vlaanderen.

In welk landen van de EU zit bio in de lift? Duitsland en Frankrijk hebben het grootste aandeel biologische producten in de boodschappentas. Maar aan de kassa geven de Denen het meeste geld uit aan bio.

Biologische landbouw zet in op een blijvend sterke, levende bodem en houdt rekening met de draagkracht van de aarde. Zo biedt biolandbouw een duurzame toekomst voor onze voedingsproductie.

Sinds 2012 is het biologisch areaal in de Europese Unie toegenomen met 58%. Bijna 10% van het totale Europese landbouwareaal wordt biologisch bewerkt. Een vijfde van de biobedrijven wordt gerund door jongere bedrijfsleiders.

Brouwerij 3 Fonteinen wil zijn lambik en geuze biologisch, authentiek en lokaal maken, dus met ingrediënten van dichtbij. Daarom startten ze met een nieuw Granennetwerk in het Pajottenland. Het leverde hen de BioVLAM 2022 op.

Winkelketen Bio-Planet haalde een nominatie voor de BioVLAM 2022 binnen met een ambitieus project: biobrood maken met 100% Belgische biologische baktarwe. Waarom wil Bio-Planet dit doen?

David De Coster van biokaasmakerij De Zuivelarij bedacht een creatieve oplossing voor kaaswei, de reststroom van kaas: hij laat het verwerken tot ‘weibrood’. Zijn ervaring als kok heeft daar ongetwijfeld iets mee te maken.

Zelfoogstboerderij Rawijs verzekert zijn toekomst met een actieve coöperatieve vennootschap, die de de band tussen boeren en oogsters nog sterker maakt.

Met een hypermoderne nieuwe serre creëerde Koen Van Hauteghem een nieuwe toekomst voor zijn glasteeltbedrijf Vitaetom: “Biologisch telen staat gelijk aan duurzaamheid op topniveau”.

Insecten kunnen een echte plaag vormen en groentegewassen serieus beschadigen. Daarom startte het Proefstation voor de Groenteteelt een waarschuwingsdienst om de aanwezigheid van plaaginsecten aan biotelers te signaleren. Maar insecten tellen, hoe doe je dat?

Chef-kok Brayan Garcia dirigeert de keuken van biologisch restaurant Noordoever: “Hier heb ik veel geleerd over bio. Bijvoorbeeld dat bio ook te maken heeft met duurzaamheid, met gezond leven, en je eten lokaal kopen.” Hoe werd deze Colombiaanse chef zo’n fan van bio?

Sinds 1 januari 2022 geldt de nieuwe biowetgeving in alle Europese lidstaten. Waarom is dat belangrijk en wat betekent dat concreet voor de bioproducenten?

Graanteler Ivan Pollet ziet een rooskleurige toekomst: "De markt voor biogranen is nog aan het groeien. De biobakkers zijn vragende partij, dus er is nog veel mogelijk".

De BioVLAM 2022 gaat naar Brouwerij 3 Fonteinen voor het lanceren van een biogranennetwerk in het Pajottenland. De award bekroont een gepassioneerde bio-ondernemer met oog voor innovatie en duurzaamheid.

Op 23 september vieren we de European Organic Day of Europese Biodag in heel de EU. Heel wat landen pakken uit met toffe initiatieven om bio in de kijker te zetten.

Omdat bioteelten het zonder chemische gewasbescherming en kunstmest moeten stellen, is de aanpak van die teelten uiterst belangrijk. Carmen Landuyt vertelt over het innovatieve onderzoek dat het CCBT coördineert ten bate van de biologische teelt. Hoe gaat dat in z’n werk?

Een biofruitsapje is een heerlijk fris tussendoortje, boordevol vitamines. Het is ook echt puur: biosappen bevatten alleen suikers die van nature in het fruit zitten.

In samenwerking met het ILVO ontwikkelde Rembrandt Perneel een veelzijdige robot die allerlei arbeidsintensieve taken kan uitvoeren, zoals onkruidbestrijding. Dat leverde hem de Thesisprijs Biologische Landbouw en Agro-ecologie op, goed voor €1.000.

Van een granennetwerk tot brood van melkwei en do-it-yourself-innovatie.. Welke vijf bedrijven maken kans op de BioVLAM, en met welke innovatie?